Crepes de Almidón relleno con verduras
Holiiis gente... Hoy les vengo con una receta súper Purete!!! Ven cuando se aburren de las opciones y quieren innovar y ya andan cansados de carnes.. Pues bueno aquí les traigo algo fenomenal.. He preparado crepes con almidón de mandioca, relleno con verduras.. Para los crepes o panqueques : * 5 Huevos * 1 taza y media de Almidón de mandioca * 1 cucharada de levadura instantánea * Sal a gusto Para el Relleno: * 1 cebolla mediana * 1 zanahoria * tomate mediano * 2 dientes de ajo * 1 locote mediano * 1 rama de apio * 2 hojas de acelga * 1 cuchara condimento p/pizza (viene en sobre) Para la crema : *1tz crema de leche *2 cucharada de manteca * queso fresco de cualquier tipo * queso rallado o catupiry * sal y pimienta a gusto * leche según necesidad PREPARACIÓN: * En la licuadora poner los 5 huevos y accionar por 3 min, agregar el almidón de mandioca y la sal. * En una sartén antiadherente poner media cucharita de manteca. * Agregar a la sartén la mezcla con una cucharona y esparcir en