Tarta de Queso Paraguay!!!

Hoy quise hacer algo distinto de cena, y acomodado a lo que cualquier familia paraguaya tiene  en la cocina..

Allí marcha mi receta!!!

Facilísimo!!! Que lo aprovechen!!

Boccato di Cardinale!!!

*Masa de tarta* :

150gr manteca

2 taza de Harina común 

1 vaso de agua fría

Procedimiento: 

Mezclar primero la manteca, debe quedar como la textura de arena

De a poco ir agregando agua para mezclar, formar la masa y dejar reposar en heladera por 15min, antes de usar. 

Pasado el tiempo, Extender con un palote a molde de tartera, dejar un borde.

Darle cocción de 10 min a horno entre 200 y 250°C. 

*Relleno de queso*

1/2 k queso py

Y un sobre de queso Rallado

5 cuchara de crema de leche o nata

1/2 litro de leche

2 huevos

Sal y pimienta a gusto

2 cucharadas de azúcar (opcional)

Procedimiento: 

Poner en licuadora los huevos y accionar por 3 min, luego agregar el queso py o el que tengas, la crema de leche, la leche, el azúcar, y volver a accionar, agregar sal y pimienta por último el queso Rallado, la consistencia debe ser cremosa no muy líquida, en caso de quedar muy dura, agregar más leche..

Agregar al molde y llevar a horno hasta que esté dorado la superficie..

Y a disfrutar!!!!

Me cuentan que tal les salió!!! 

En casa no sobró!!

Boccato di Cardinale!!